GİRİŞ 1. Anason Bitkisinin Tanımı Havuç ailesinden, 15-50 cm yükseklikte, tüylü ve beyaz çiçekli bir bitkidir. LATİNCE İLMİ ADI: Pimpinella Anisum L., İNGİLİZCE ADI: Garden Sage, ANONİM İSMİ: Fractus Anisi’dir. ...
GİRİŞ 1. Anason Bitkisinin Tanımı Havuç ailesinden, 15-50 cm yükseklikte, tüylü ve beyaz çiçekli bir bitkidir. LATİNCE İLMİ ADI: Pimpinella Anisum L., İNGİLİZCE ADI: Garden Sage, ANONİM İSMİ: Fractus Anisi’dir. ...
GİRİŞ Tek yıllık bir bitkidir. Kara iklim kuşağı ve ılıman iklimin yağışlı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ayçiçeği (Helianthus annuus L.), Asteraceae familyasındandır ve çok geniş bir adaptasyon alanına sahiptir. 3 metreye kadar...
1. Çörek Otunun Tanımı Çörek otu bitkisi tohumları için yetiştirilir. Tohumları baharat ve ilaç olarak kullanılan bir bitkidir. Çörek otu dünyaca tanınır. Ticareti yapılır. Bitkinin yaşı çok eskilere dayanır. Ticari...
Menü Giriş Bezelye dünyada en çok tüketilen yemeklik baklagillerden biridir. Ne yazık ki ülkemizde tüketimi ve üretimi diğer baklagiller kadar yaygın değildir. Gıda endüstrisinin gelişmesiyle beraber konserve ve dondurulmuş gıdaların...
GİRİŞ Tarım Bakanlığına Bağlı Çeşitli Araştırma Enstitü Müdürlüklerince yüksek verimli, kaliteli, hastalık ve zararlılara dayanıklı, farklı bölgelere uygun aşağıda belirtilen kışlık ve yazlık, yeşil ve kırmızı mercimek çeşitleri geliştirilmiştir. 1....
GİRİŞ Mercimek bitkisi taksonomil olarak baklagiller (Leguminosae) ailesine bağlı kelebek çiçekliler (Papilionatae) alt familyasından , Vicieae oymağına mensup ikili ismi Lens culinaris Medik. ve Lens esculenta Moench. (sinonim) olan bir...
1.Mercimeğin Tanımı Ticari anlamda mercimek, Türk Standartları Enstitüsü (TSE)’nün Mayıs1982’deki TS 143’e göre; “Baklagiller familyasının mercimek ( Lens culinaris) türüne giren bitki çeşitlerinin kurutulmuş tanelerine mercimek denir.” şeklinde tarif edilmiştir....
MENÜ 1. Yemeklik Baklagiller Neden Sadece İsmi Gibi Yemeklik Olarak Tüketilmektedir? 2. Baklagillerin İşlenmiş Ürünleri Nelerdir? 3. Mercimek Lokantası GİRİŞ Bu yazıda “Baklagillerin İşlenmiş Ürünleri Nelerdir? ” sorusuna cevap verilecektir....
MENÜ 1. Yeşil Mercimeğin Gıda, Mutfak Bilgileri ve Faydaları 2. Anne Çocuk Beslenmesinde Yeşil Mercimeğin Önemi 3. Yeşil Mercimeğin Gıda Değeri 4. Yeşil Mercimeğin Gaz Yapması Nasıl Önlenir? 5.Yeşil Mercimekle...
GİRİŞ Mercimek Tanesinin Pişmesini Etkileyen Durum Ve Koşullar Mercimek tanenin pişme kalitesi üzerine çeşit, yetiştiği yerin havası, suyu ve toprağı, kullanılan gübreler, mercimek büyütme ve geliştirme ürünleri ve tanenin biyolojik ...