GİRİŞ
Üzümde bulunan şekerler glikoz ve fruktoz formunda olup, doğrudan kana geçme özelliği taşıdığından özellikle bebek ve çocukların beslenmesinde önemlidir. Ayrıca beyin ve alyuvarlar (eritrositler) enerji yakıtı olarak sadece glikozu kullanabilmektedir. Bunun için, bebek ve çocukların beslenmesinde, karbonhidrat kaynağı ve tatlandırıcı olarak şeker(çay şekeri) yerine pekmez kullanılması çok daha uygundur.İçerdiği doğal fruktoz sayesinde vücudun harcadığı enerjinin kısa sürede depolanmasını sağlar.
1. ) Üzümün Kalori (Enerji Değerleri) Nelerdir?
1000 Gram Üzüm veya 200 Gram Pekmezin Kalorisinin Eşit Olduğu Gıdalara Örnekler
Üzümün gıda bileşenleri üzerine yapılan araştırmalarda araştırıcılar 1kg üzüm veya 200 gram pekmezin kalorisinin 1150 g süte, 330 g ekmeğe, 390 g ete eş değer olduğunu tespit etmişlerdir.
Comment here